I Tratturi

Les vignobles sont situés dans le Salento, une région entre deux mers, dotée d’un riche patrimoine historique et naturel.
Le paysage est marqué par des oliviers centenaires, un climat sec et des senteurs méditerranéennes.
Les sols se composent d’une fine couche de terre rouge reposant sur un sous-sol brut et riche en calcaire.
La philosophie de production allie le respect des traditions rurales à un travail de cave moderne et précis.
Grâce à un savoir-faire agronomique profondément ancré, le rythme naturel de la vigne est suivi.
Les caves creusées dans la roche, thermiquement isolées, permettent une vinification optimale et durable.