I Tratturi

De wijngaarden liggen in Salento, een streek tussen twee zeeën met een rijk historisch en natuurlijk erfgoed.
Het landschap wordt gekenmerkt door eeuwenoude olijfbomen, een droog klimaat en mediterrane geuren.
De bodems bestaan uit een dunne laag rode aarde op een ruwe, kalkrijke ondergrond.
De productiefilosofie combineert respect voor rurale tradities met een moderne, precieze kelderwerking.
Dankzij diepgewortelde agronomische kennis wordt het natuurlijke ritme van de wijnstokken gevolgd.
De in rotsen uitgehouwen, thermisch geïsoleerde kelders maken een optimale en duurzame vinificatie mogelijk.